ปลาปักเป้า

ประวัติที่มาของ ปลาปักเป้า ปลาหมีหนาม

ปลาปักเป้า หรือ Puffer fish เป็นปลาที่หาได้ในน้ำจืดและก็ น้ำเค็ม พบมากในประเทศที่มีอากาศร้อนและอบอุ่น
ในประเทศไทย เจอปลาปักเป้าน้ำจืดได้ตามแหล่งน้ำต่างๆ

ปลาปักเป้า จะมีสภาพ เหมือนปลา ทั่วๆไป มีหนามสั้น หรือยาวแล้วแต่ชนิด ถ้าหากว่าถูกรบกวนจะพองตัวโตขึ้น
มีรูปร่างเหมือนลูกโป่ง หรือบอลลูน 

 

ปลาปักเป้า

 

หรือเหมือนผลทุเรียนลูกกลมมีหนามแหลมสั้นหรือยาวได้อย่างชัดเจน
ทางด้านวิชาการได้แบ่งปลาปักเป้าไว้ วงศ์

ได้แก่ Tetraodontidae ลักษณะปลาปักเป้า ในวงศ์นี้ จะมีฟัน ซี่ มีผิวตัวค่อนข้างเกลี้ยง

อีกวงศ์หนึ่งเรียกว่า Diodontidae ในวงศ์นี้ มีฟัน ซี่ เหมือนจงอยปากนกแก้ว และก็มีหนามรอบตัว

เห็นได้ชัดเจนกว่าชนิดแรก ในประเทศไทย มีปลาปักเป้าทั้งชนิดที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดและน้ำเค็ม
รวมกันประมาณราว 20 ชนิด

ปลาปักเป้าทะเลเป็นที่รู้จักดี และก็คุ้นเคยของชาวประมง หากพบเจอบนเรือลากอวน เขามักจะทำลายมันทิ้งหรือ
โยนมันกลับลง ไปในทะเล ในประเทศญี่ปุ่นเรียกปลาชนิดนี้ว่า ” fugu “

เนื้อปลาปักเป้าสดตามภัตตาคารใหญ่มีราคาสูงมากเนื่องจากคนประเทศญี่ปุ่นนิยมกินกันมาก
เนื้อปลาปักเป้าสดที่จำหน่ายจะต้อง

เตรียมโดยผู้ที่มีความชำนาญเฉพาะเป็นอย่างดี

เพื่อลดอันตรายจากพิษของปลาให้มากที่สุด โดยคนญี่ปุ่นนิยมบริโภคปลาปักเป้าโดยการทำเป็นปลาดิบ (Sushi)
จนเป็นอาหารประจำชาติประเทศญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเป็นที่รู้จัก

เหตุผลหนึ่งที่ทำให้ เนื้อปลาปักเป้าได้รับความนิยมของชาวญี่ปุ่น ก็คือเนื้อปลามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หวาน กรุบ และอร่อยดี

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *